Celeste Sørensen

Hvem:

Celeste er uddannet i Naturressourcer & Udvikling, og har gennem uddannelsen fået indblik i hvordan menneskers forbrug af naturressourcer forårsager de store økologiske kriser, som vi står over for i dag – og hvordan blandt andet overgangen til et mere plantebaseret og skånsomt landbrug kan modvirke dette. Celeste bor selv i kollektiv med 6 andre mennesker, som hun sammen med har en dejlig have med plads til både natur og grøntsagsdyrkning.

Hvorfor Plantebranchen:

Celeste har primært fokuseret på naturbevarelse i sit arbejde efter uddannelsen, så at få lov at arbejde med omstillingen til et mere plantebaseret landbrug er både et spændende skifte – og et kæmpe privilegie, da det ifølge Celeste er vejen til at skabe plads til mere vild natur i landskabet. Celeste elsker desuden madlavning og har levet som vegetar i over et årti, så hun har en stor forkærlighed for det plantebaserede køkken.

Ansat

November 2024