Baryl er et moderne cafékoncept fra København med fokus på specialty coffee, plantebaserede retter, glutenfri og laktosefri muligheder og stærke gæsteoplevelser. Navnet Baryl refererer til den frække og lettere uopdragende person – en betydning, der afspejler vores tilgang til branchen, hvor vi gerne udfordrer standarden og gør tingene på vores egen måde.

Hos Baryl mener vi, at man også spiser med øjnene. Derfor serverer vi visuelt gennemførte retter med stærke smagsoplevelser og nøje udvalgte råvarer. Vores mål er at vise, at plantebaseret mad kan være lige så attraktivt, indbydende og eftertragtet som enhver anden spiseoplevelse.

Vores ambition er at bidrage til udviklingen af den plantebaserede branche ved at gøre plantebaserede valg mere relevante og attraktive for en bredere målgruppe. Vi ser Plantebranchen som et stærkt fællesskab for virksomheder, der ønsker at løfte kvaliteten, innovationen og synligheden af plantebaserede produkter i Danmark.

“Plantebaseret skal ikke føles som et kompromis. Det skal være det mest interessante valg på bordet.”