Food Bornholm er et fællesskab af 15 lokale landmænd, der arbejder for at styrke Bornholms fødevareproduktion og bringe øens råvarer tættere på forbrugerne. Vi samarbejder om at udvikle, fremme og udbrede bæredygtige, danske kvalitetsprodukter – med særlig fokus på bælgfrugter og grønne proteiner. Vores mål er at skabe mere bevidsthed, bedre madoplevelser og en grønnere fremtid for både Bornholm og resten af Danmark.

“Vi vil vise, at Bornholm kan gå forrest i den grønne omstilling – ikke bare med ord, men med råvarer, der gør en reel forskel,” siger Christian Møller Holm, Produktionsansvarlig i Food Bornholm.

Vores ambitioner
Food Bornholm har en klar ambition om at gøre bælgfrugter til en naturlig og attraktiv del af den danske madkultur. Vi vil øge kendskabet til uforarbejdede grønne proteiner og inspirere både forbrugere og professionelle til at vælge danske bælgfrugter i hverdagen.

Vi ønsker at:

• drive den grønne omstilling ved at fremme klimavenlige, danske råvarer.
• styrke efterspørgslen på danskproducerede bælgfrugter og skabe nye markedsmuligheder for lokale landmænd.
• gøre bælgfrugter til en fast del af hverdagskøkkenet for borgere i alle aldre.
• engagere hele fødevarekæden – fra kokke og kantiner til skoler, plejehjem og institutioner.
• skabe stærke madoplevelser og læring gennem festivaler, events, kurser og aktiviteter, der gør bælgfrugter sjove, tilgængelige og velsmagende.

Kort sagt: Vi vil give danskerne smag for fremtiden – med bælgfrugter i centrum.