Rebælg er en virksomhed som bygger på grøn økologisk vidensdeling til professionelle køkkener og private gennem SoMe. Rebælg afholder workshops, holder oplæg, er med ude i køkkenerne og laver mad med de professionelle samt holder fællesspisninger for private med fokus på grønnere hverdagsmad og økologiske råvarer.

Det hele bliver gjort med en stor bevidsthed om at grøn mad og økologi aldrig på blive kedeligt, og at der ikke er en “one size fits all”.

“Det fedeste ved mit job er at, komme ud til så mange forskellige køkkener som alle gerne vil lære om bælgfrugter, grøntsager, og så se dem blive trygge i måden at bruge dem på,” siger Mads Frank Herskind.

“Grøn mad må ikke blive en religion, men en integreret del af vores hverdag.” 

Rebælg er ejet af Mads Frank Herskind, som er kok og formidler.