Riistoft er en lille virksomhed, som har en madskov og et køkken – og så er alt vegansk! Der bliver ikke brugt hverken dyr, kunstgødning eller sprøjtegift i madskoven. I køkkenet laves specialiteter af urter, frugter, nødder og mere. Virksomheden er startet med produkter som sirup, gelé og marmelade og har planer om at udvide til også at omfatte fermenterede produkter.