Ark er en plantebaseret restaurant i særklasse. Det er den første restaurant i Norden, der har modtaget en grøn Michelin-stjerne – en udmærkelse, der gives til restauranter med fokus på bæredygtig gastronomi – og én af kun 13 fuldt plantebaserede restauranter i verden, sammen med dens søsterrestaurant Bistro Lupa.

“Som virksomhed prædiker vi ikke, og vi er heller ikke perfekte – men vi er ærlige, nysgerrige og beslutsomme. Vi mener, at ved at tilbyde en unik, positiv og attraktiv tilgang til den veganske fortælling, fortsætter vi med at nedbryde stereotyper og overgå forventninger. Vi ønsker fortsat at være pionerer på den plantebaserede scene i Danmark.” – Jason Renwick, Ejer

Gæster kan forvente en imødekommende oplevelse omgivet af bæredygtigt dansk design og en menu baseret på sæsonbestemte og ofte sankede smagsretter. I baren kan du nyde unikke, naturlige og/eller biodynamiske vine samt en nordisk-inspireret cocktailmenu.